火入れ加工を経ずに充填した「生しょうゆ」です。
火入れをしたしょうゆに比べ、香りが穏やかでやわらかい味わいを持っています。
窒素分が高く、濃厚な旨みを持っています。
●名称：しょうゆ（本醸造）●内容量：18L天パット缶×2本●原材料名：脱脂加工大豆（大豆（アメリカ又はカナダ（5％未満））（分別生産流通管理済み））、食塩、小麦●栄養成分：(100g当り)87kcal、たんぱく質9.9g、脂質0g、炭水化物10.4g、食物繊維総量0.6g、糖質9.8g、食塩相当量15g●賞味期限：（メーカー製造日より）240日●保存方法：直射日光を避け常温で保存してください●販売者：キッコーマン食品株式会社