『無農薬』よりすごい『有機栽培』とは・『オーガニック栽培』とは・・・・・・ ★一定の農場の圃場（ほじょう）で3年間以上、無農薬（化学合成農薬無使用）、無化学肥料（有機質肥料)で栽培した農産物であること。
★農水省が認定した有機認証機関（当農場では（財）自然農法センター）に有機農産物であることを証明するための（JAS）認証登録の申請書を提出し認証を受けた農家であること。
★有機認証機関より有機生産圃場として適格であり有機栽培農家であることを証明する有機認定書が交付されていること等によりJASのマーク をつけて有機の表示をして販売することが認められるという制度です。
★即ち、有機の表示のある農産物には必ず次のJASのマークが付いています。
　★JASのマークのない有機農産物は有機農産物、有機栽培などの表示をして販売できないことになりました。
★申請書の提出は大変煩雑ですが義務づけられています。
★認定後も記録の記帳が義務ずけられ，毎年、認定機関の監査があります。
（現地監査と，記帳による監査） ★また内部規定で有機農産物の生産行程の管理又は把握を、格付け規程によって有機農産物(オーガニック) 検査認定を厳格化しています。
★違反したときは厳しい罰則も設けられています。
以上は有機農産物 (オーガニック)として有機農産物(オーガニック)及び有機農産物(オーガニック)加工食品の検査認証制度による法で定められています。
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有機栽培じゃがいも じゃがいも（品種：キタアカリ） EM農法有機野菜 生産地：石川県能美市 栽培責任者：本多　裕 有機じゃがいも