■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 【お取りよせ商品です】 無脂乳固形分：4.0％、乳脂肪分：36.0％ 口溶けの良い軽い仕上がり。
低脂肪であっても、ホイップ性、作業性に優れています。
ホイップの安定度が高く、ホイップ初心者の方にもオススメです。
■商品1Lに対し、スポンジ5号(15cm)：約3台分・スポンジ6号(18cm)：約2台分を目安にご使用いただけます。
ホイップのコツ ■仕込み量はボウル容量とバランスをとる。
生クリームの量は、ボウルの1/4?1/3くらいが適正。
多すぎると、ミキサーの羽が埋もれて空気が取り込まれにくく、重いクリームになります。
また少なすぎると、軽くなったり、荒れやすいクリームになります。
■温度が決め手。
よく冷やしてホイップしてください。
温度が高いと、空気の抱きこみが悪く、荒れやすい、キメが粗い、黄色くなるなどの問題が出やすくなります。
ホイップする時の温度は、7℃が最適です。
（5℃の冷蔵庫から出し、ボウルに移し、グラニュー糖を入れると7℃くらいになります。
）気温が高いときは、ボウルの底を氷で冷やしながら、ホイップするときれいに仕上がります。
■ホイップの終了間際はゆっくりと。
最初は高速でホイップしても、終わりごろは低速で仕上げると、終了がわかりやすく、キメも整いなめらかな状態に仕上がります。
ホイップ完了の見分け方は、泡だて器を持ち上げたときに生クリームの先端が軽く折れ曲がるくらいが適当です。
※ホイップしたものはなるべく早く使い切ってください。
ホイップしてから、ボウルのまま室温下に放置すると、生クリームの温度が上がり、キメが粗くなったり、黄色くなったり、ダレるなどの変化がおきます。
必要量をこまめにホイップし、多くホイップしたときは、ボウルごと冷蔵庫に入れ、使う分だけ出すようにして、なるべく当日中に使い切ってください。
生クリーム使用のケーキなどの保管 1.冷蔵庫に入れて。
10℃以下、できれば3?7℃で保管してください。
2.乾燥しないように。
保管中のケーキに直接風が当たらないように注意してください。
理想は、乾燥しないように、湿度を保てるショーケースなどを利用することです。
3.匂いの強いものと一緒にしない。
生クリームは特に臭気を取り込みやすく、玉ねぎ、魚介類、印刷インクの有機溶剤などの匂いがつきやすいので、同じ冷蔵庫には入れないようにしてください。
4.強い光に当てない。
乳脂肪は、強い光に当たると異臭を発することがあります。
生クリームが白く変色することもあるので、直射日光の当たる場所や蛍光灯直下には置かないでください。
購入前のご確認事項 ・賞味期限：別途記載がない限り、配送時7日以上保証 ・配送方法：【冷蔵】で発送 ・ご確認事項：配送中の振動などにより、クリームが固まることもございますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。
※こちらはお取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。
恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。
また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
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ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。
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原材料、原産国 名称 乳等を主要原料とする食品 原材料名 乳製品（国内製造）、デキストリン、乳たんぱく質、乳糖/乳化剤、pH調整剤 、安定剤（増粘多糖類）、（一部に乳成分を含む） 規格 無脂乳固形分：4.0％乳脂肪分：36.0％ 保存方法 要冷蔵（5℃前後） 製造者 森永乳業株式会社 東京都港区芝5-33-1 製造所 森永乳業株式会社 東京多摩工場 東京都東大和市立野4-515 使用上の注意 開封後も必ず冷蔵庫(5℃前後)に保管し、お早めにご使用ください。
ご使用時、容器底部に透明な水溶液が認められる場合がありますが、品質には問題ございません。
開封前に2〜3回、軽く上下反転させてください。
バーコード 4902720144421 成分表示 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー 375kcal たんぱく質 1.7g 脂質 37.0g 炭水化物 8.8g 食塩相当量 0.12g （この表示値は、目安です。
） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 乳 その他この商品についてのアレルギー情報 特になし （2021年3月8日更新） ただ今のイチオシ