◆　商　品　説　明　◆ 椎茸本来の栽培方法「原木栽培」の味 有機JAS 大分県産乾椎茸「星降しいたけ」 ・商品内容　原木栽培乾しいたけスライス50g入 ・産地　大分県臼杵市野津 ・製造元　星降しいたけファーム ポスト投函でのお届けとなります ・消費期限　製造日より1年（未開封） ・保存方法　高温多湿を避けて保存 ＜商品ポイント♪＞ ■有機JAS・林内栽培・原木栽培■ 林内栽培での原木栽培にこだわる「星降しいたけファーム」では、有機JASを取得しました 広大な森林での農地を有機JAS取得する事は非常に難しく、手つかずの自然の形をそのまま椎茸栽培にした当農園だから取得できました。
流れる清流の水と林内の適度な光と風、そして湿度のある土と空気を保全するため日夜努力しています 天然に近い環境を椎茸栽培に適した状態を維持し、美味しい椎茸を追及しております ■大分県のしいたけ栽培は生産量全国1位■ 星降しいたけは臼杵市野津の大自然の中で栽培される肉厚の椎茸です 美味しく香り高く見た目の良い椎茸栽培は、天候が重要 さらに、豊かな自然環境では鹿・猪・猿などの動物被害とも日夜戦う大変な作業です 美しい川の水と山のミネラルが充満する野津の山の中で美味しい星降椎茸が育ちます 生産者は旬の時期の10月頃から害獣被害や巨大なめくじの駆除に山に入り大切に育てます 乾燥させる事で栄養素や旨味や香りが増し長期保存が出来ます もちろん、生しいたけの歯ごたえや生でしか味わえない美味しさは格別 旬の時期の生しいたけと年間通して楽しめる乾しいたけをお楽しみ下さい ■星降しいたけとは■ 安土桃山時代の大友氏の家臣である柴田紹安が豊薩合戦の際、妻子や一族は星降城に居城していました。
今の大分県臼杵市と佐伯市の境の山になります。
この山の麓で栽培されている椎茸なので「星降（ほしご）椎茸」と呼んでいます。
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