みのりのちから 5KG 山本忠信商店 パン用小麦粉
¥3,533
製菓製パン 業務用
概要 特徴北海道産「みのりのちから」を100%使用した、超強力粉です。
粉の色味・弾力性に長けており、パンや麺に使用及びブレンド性に優れているアイテムです。
「みのりのちから」は秋播き超強力小麦で、2020年に産地品種銘柄に指定され、ゆめちからに似た小麦です。
ゆめちからは秋播きでありながら超強力という特性を持った品種で、中力粉と混ぜることで強力粉のように使用できるが、農家が期待するほどに収量が取れないという弱点があります。
その弱点を克服したのが「みのりのちから」で耐倒伏性はやや劣りますが、多収で、中華めんに適します。
成分灰分：0.47±0.05%蛋白：12.4±1.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…337kcal脂質…1.5gたんぱく質…11.8g炭水化物…71.7g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 本製品工場では乳成分、卵、大豆を含む製品を製造しています。
保存方法 臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 山本忠信商店 販売者 山本忠信商店 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。
粉の色味・弾力性に長けており、パンや麺に使用及びブレンド性に優れているアイテムです。
「みのりのちから」は秋播き超強力小麦で、2020年に産地品種銘柄に指定され、ゆめちからに似た小麦です。
ゆめちからは秋播きでありながら超強力という特性を持った品種で、中力粉と混ぜることで強力粉のように使用できるが、農家が期待するほどに収量が取れないという弱点があります。
その弱点を克服したのが「みのりのちから」で耐倒伏性はやや劣りますが、多収で、中華めんに適します。
成分灰分：0.47±0.05%蛋白：12.4±1.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…337kcal脂質…1.5gたんぱく質…11.8g炭水化物…71.7g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 本製品工場では乳成分、卵、大豆を含む製品を製造しています。
保存方法 臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 山本忠信商店 販売者 山本忠信商店 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。