【大島米とは】 岐阜県郡上市は長良川沿いにある空気もお水も綺麗な地域。
その中でも白鳥町大島地区はお米の食味が良いとされる地域で、そこで生産されたお米が「大島米®」です。
この商品にはその大島米を100％使用しています。
また、お米以外を扱わない米粉専用の工場で製粉を行っている為、グルテンフリー商品としてご利用いただけます。
※本製品にはグルテンが含まれていませんので、パン・ピザ生地などを作る場合は小麦粉等グルテンが含まれた材料と合わせてお使いいただくことをお勧めします。
【主な使用用途】 お好み焼き、ホワイトソース、天ぷら、唐揚げ、パン類、菓子類など、小麦粉を使用するような料理に小麦粉替わりに御試用いただけます。
≪和菓子向け中粗目挽き≫ 一般的な小麦粉相当の細かさで、団子やせんべい、饅頭など、主に和菓子系統に適した粒形となっています。
（平均値90μ以下） ≪洋菓子向け細目挽き≫ 小麦粉で言うところの薄力粉に近い細かさで、クッキーやフィナンシェ、バウムクーヘンなど主に洋菓子系統に適した粒形となっています。
（平均値70μ以下）名称 米粉 原材料名 うるち米（郡上市白鳥町大島産コシヒカリ） 内容量 1kg × 1袋 賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　栄養成分表示 （100gあたり） 　　エネルギー：347kcal、たんぱく質：5.0g、脂質：0.7g、炭水化物：80.2g、食塩相当量：0.0g 　 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保管してください。
使用上の注意 ・開封後は密封し、お早めにご使用ください。
※本品はお米専門の製粉工場で製造されています。
その他の食材の成分が混入することはありません。
製造者 農業生産法人 PLUS株式会社