【特選三年みそ〔700g〕麦】長期熟成赤みそ・熊本県産・手造り・無添加

¥1,452

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天然醸造・無添加・熊本産・酵素活性の生味噌・3年以上超長期熟成赤味噌・抗酸化作用

◆内容量：700g ◆賞味期限：6ヵ月 ◆保存方法：冷蔵庫で保存して下さい。
◆原材料：　大麦・・・熊本県産　大豆・・・熊本県産　塩・・・・兵庫県赤穂産 ◆塩分：9.91% ◆麹歩合：30歩程国内産（熊本産）厳選麦をこうじにし贅沢に使用、全蒸し大豆とともに、3年間以上天然熟成させた赤みそです。
超長期熟成味噌で、麹歩合多く甘口で、旨みコクが多い仕上がりです。
絶品のコク香りですこの天然醸造三年味噌の効用について、熊本県の崇城大学　大庭　理一郎　元特任教授と共に当店が独自に研究を重ねた結果一般的に市場にある白味噌よりも約3倍程度の抗酸化作用があることが実験により分かっております。
抗酸化力に優れたこの長期熟成三年天然味噌を是非どうぞ。
当店ご利用のお客様は、それ以外にも様々な効用があると購入されております。
最上級・手づくり・天然醸造・無添加・酵素活性の生味噌・3年以上超長期熟成赤味噌・抗酸化作用・木桶と室蓋造りの麹100%三つの大きな特徴手づくりであることみそに使う麹（こうじ）は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋（こうじぶた）方式で、手づくりした麹（こうじ）のみ使用しています。
無添加であること保存料、甘味料、調味料、酸化防止剤、漂白剤等一切使用していません。
生みそであること酵母等が生きていて、発酵し熟成を続けています。
熱処理をしたり、アルコール等を添加していません。