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　TEL:0120-015-939 フランス産　青かびチーズ　ロックフォール　カルル　AOP 約500gの詳細 名　称 ロックフォール　カルル　AOP 内　容 約500g タイプ 青かび チーズ / ブルーチーズ 乳　種 羊乳 原材料 無殺菌 羊乳 食塩 原産国 ランス　ミディ=ピレネー 輸入者 株式会社ノーザンエクスプレス東京都品川区大崎 賞味期限 商品に別途記載　入荷より最大2カ月 調理方法 そのままお召し上がりください。
発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同　梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。
フランス産　青かびチーズ　ロックフォール　カルル　AOP 約500gについて ロックホールの全生産量のわずか1％がカルル社製ロックホールです。
すべての工程を手作業にこだわり、伝統的な製法を守り続けるからこその味わいは「青かびは鮮やかに美しく広がり、ねっとりとして濃厚で旨みにあふれ」ています。
12月中旬から6月末まで製造されます。
石灰岩でできたコンバルウの洞窟内は年間を通りして7-8℃、湿った”フルリーヌ”（天然の風）が通り抜け、樫の木の棚に並べられたチーズはゆっくりと熟成していきます。
約3か月たつ頃には個性的な香りと味わいが出来上がるのです。
美味しい食べ方 ライ麦パンにぬって食べるのが一般的ですが。
甘いものとの相性は抜群です。
夏ならバニラアイス、甘口のワイン、ドライフルーツ、はちみつなどと合わせて召し上がるとまた世界が広がります。
青カビチーズの特徴 内側に青かびを植え付けて熟成 やや強めの独特の香りがある 風味が濃厚 断面は大理石のような模様になる 塩味が強いものが多い 塩辛い味はアオカビが繁殖するため 独特のピリッとした刺激があるものもある お料理（パスタ、リゾット、サラダなど）に使える ドレッシングの材料にしても美味しい はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい クセのないフレッシュチーズを混ぜて食べてもよい おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日