北海道産の青ツブを殻ごとボイルし、中身を取り出してアブラ(唾液腺)を除き、再び殻の中に戻して急速冷凍しました。
醤油をたらし、殻ごと電子レンジなどで加熱し、「焼きつぶ」でお召し上がりください。
旬の味覚をお取り寄せ。
お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。
商品の詳細情報 ●商品内容 青つぶ(殻付き 11-14個) 1kg 【原料原産地】北海道産 【製造元】北海道稚内市・うろこ市 ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】別途商品に記載。
(製造日から冷凍1年間) ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。
先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。
●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯の指定ができます。
●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。
■　青つぶ(磯つぶ)の発送期間　■通年してお届けしています 　青ツブ(磯ツブ)は、エゾバイ科エゾボラ属の巻貝で、和名をヒメエゾボラといいます。
　北海道、東北、サハリン、沿海州などの磯に広く分布し、水深10mまでの浅海域で、砂礫（砂や小石）の海底に生息しています。
　成長すると殻長8〜9cmの大きさになり、食味が良く、肉厚で身がしまって歯ごたえがあります。
和名をヒメエゾボラといいます 焦げた醤油の香りが食欲をそそります 　北海道では、青ツブを殻ごと焼く「焼きつぶ」が、炉ばた焼きの店や、お祭りの屋台などで多くみられるほか、おでんや鍋もの、刺身に利用されています。
　殻ごと塩茹でした青ツブから中身を取り出し、アブラ(唾液腺)を除いてから醤油をたらし、殻ごと焼くのが「焼きつぶ」で、焦げた醤油の香りが食欲をそそります。
　北海道産の青ツブを殻ごとボイルし、中身を取り出してアブラ(唾液腺)を除き、再び殻の中に戻して急速冷凍しました。
　醤油をたらし、殻ごと電子レンジなどで加熱し、「焼きつぶ」でお召し上がりください。
　熱を通しすぎると身が硬くなりますので、凍ったままの青ツブ4個で、2分程度の加熱がめやすです。
肉厚で身がしまって歯ごたえがあります 　つぶ貝には、身の部分にクリーム色をした唾液腺(アブラと呼ばれる部分)があります。
　唾液腺には弱い毒性のあるテトラミンが含まれていて、食べすぎると、お酒に酔ったような症状になります。
　本品は、手作業で唾液腺を取り除いてありますので、安心してご利用ください。
食べすぎると、お酒に酔ったような症状に