認証山漬 2.1kg(丸)
¥7,930
佐藤水産 北海道 サケ 塩鮭 山漬 中塩 中辛 切り身 切身 ごはんのおとも 海鮮 天然 お土産 おみやげ ギフト 贈り物 詰め合わせ 歳暮 中元 母の日 父の日 敬老の日 お祝 お礼 プレゼント
たっぷり塩を施した鮭を山のように積み上げて寝かせることからその名が付いた「山漬」。
鮭の重みで水分を抜き、途中で上下を積み替えながら身全体に塩を回し、旨味を濃縮する製法で、江戸時代に保存目的で行われました。
佐藤水産では、伝統を守りつつ、丁寧に下処理した選りすぐりの北海道産銀毛オス鮭に「逆さ塩」を施し、一定の温度で96時間熟成させる独自の製法を考案。
その高い品質が認められ、厳しい基準をクリアした安全・安心な道産食品だけが認定される「道産食品独自認証制度（きらりっぷ）」に平成21年に選定されました。
佐藤水産の「山漬」は、「熟成新巻鮭」より塩味がやや強め。
ご飯のおかずのほか、酒の肴やお茶漬け、おむすびの具として、塩鮭の懐かしい味わいをご堪能ください。
※価格には化粧箱代が含まれております。
※鮭の料理ブックが付いております。
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません
鮭の重みで水分を抜き、途中で上下を積み替えながら身全体に塩を回し、旨味を濃縮する製法で、江戸時代に保存目的で行われました。
佐藤水産では、伝統を守りつつ、丁寧に下処理した選りすぐりの北海道産銀毛オス鮭に「逆さ塩」を施し、一定の温度で96時間熟成させる独自の製法を考案。
その高い品質が認められ、厳しい基準をクリアした安全・安心な道産食品だけが認定される「道産食品独自認証制度（きらりっぷ）」に平成21年に選定されました。
佐藤水産の「山漬」は、「熟成新巻鮭」より塩味がやや強め。
ご飯のおかずのほか、酒の肴やお茶漬け、おむすびの具として、塩鮭の懐かしい味わいをご堪能ください。
※価格には化粧箱代が含まれております。
※鮭の料理ブックが付いております。
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません